फिटबिट्स, आंत-स्वास्थ्य और शाकाहारी आहार के बाद, इन दिनों पोषण में अगला बड़ा चलन चयापचय है। इसका कोई स्पष्ट कारण नहीं है कि क्यों अधिक लोग अपना ध्यान चयापचय पर केंद्रित कर रहे हैं – यह एक प्रेरणादायक इंस्टाग्राम सेलिब्रिटी या शायद भोग-विलास से छुटकारा पाने का एक सरल तरीका हो सकता है। स्वाभाविक रूप से, GenZs को दोषी ठहराया जाना चाहिए। आख़िरकार उन्होंने अपने गुप्त एम-सूत्रों (चयापचय) के साथ सोशल मीडिया पर तहलका मचा दिया है।
लेकिन एक गोली या ग्रीन टी का एक विशिष्ट ब्रांड लेना चयापचय को बढ़ावा देने की आपकी रणनीति नहीं हो सकती (आदर्श रूप से नहीं होनी चाहिए)। वास्तव में, कोई भी व्यक्ति प्राकृतिक रूप से अपने चयापचय में सुधार करके अपने स्वास्थ्य लक्ष्यों को आसानी से प्राप्त कर सकता है। और ऐसा करने से आपके शरीर को उन्नत महसूस होना चाहिए। लाभ सरल हैं – दिन भर अधिक ऊर्जा; अधिक कुशलता से कैलोरी जलाएं; और वजन बनाए रखने या घटाने में आसानी होती है। यदि आप सोच रहे हैं कि एम-कोड क्या है, तो यह चयापचय को संदर्भित करता है जो स्वस्थ शरीर की नींव है। जुगहेड जोन्स याद है? हालाँकि जुगहेड एक दावत में कई व्यंजन खाना पसंद करेगा, लेकिन शायद ही कभी वह कैलोरी उसके शरीर पर दिखाई देती है। ऐसा कैसे? खैर, जुगहेड का शरीर भोजन से ऊर्जा का कुशलतापूर्वक उपयोग करता है, इसे ऊर्जा में परिवर्तित करता है और अपशिष्ट को तुरंत संसाधित करता है
मेटाबॉलिज्म इस विशाल, लगातार चलने वाली फैक्ट्री की तरह है जो कच्चे माल (भोजन) को लेती है और उन्हें ऊर्जा (ईंधन) और आपके शरीर के लिए उपयोगी बिल्डिंग ब्लॉक्स में बदल देती है। यह कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन जैसे खाद्य अणुओं को सरल रूपों में तोड़ता है जिनका उपयोग आपकी कोशिकाएं तत्काल ऊर्जा के लिए कर सकती हैं। यह ऊर्जा ही आपके अंगों को कार्यशील रखती है, आपकी मांसपेशियों को गतिशील रखती है और आपके मस्तिष्क को सोचती रहती है। तो, एक सुपर-फिगर में बदलने के लिए तैयार हैं? आपके चयापचय को बढ़ावा देने के सात प्राकृतिक तरीके यहां दिए गए हैं।
अच्छी नींद लें: लगातार नींद की कमी चयापचय को नियंत्रित करने वाले हार्मोन पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। शिकागो विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि नींद की कमी से इंसुलिन संवेदनशीलता 30% कम हो गई, जिससे भोजन से चीनी को संसाधित करने की शरीर की क्षमता में बाधा उत्पन्न हुई। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के एक अन्य अध्ययन से पता चलता है कि लंबे समय तक नींद पर प्रतिबंध लगाने से शरीर में लेप्टिन (“मेरा पेट भर गया है” हार्मोन) का उत्पादन कम हो जाता है और घ्रेलिन (“मुझे भूख लगी है” हार्मोन) बढ़ जाता है, जिससे संभावित रूप से अधिक खाने की संभावना बढ़ जाती है। अच्छी नींद का लक्ष्य प्रत्येक रात 7-8 घंटे होना चाहिए।
प्रोटीन को प्राथमिकता दें: अपने दिन की शुरुआत करें और भोजन और नाश्ते में प्रोटीन को शामिल करें। प्रोटीन में भोजन का उच्च तापीय प्रभाव (टीईएफ) होता है, जिसका अर्थ है कि आपका शरीर इसे पचाने में अधिक कैलोरी जलाता है। यह मांसपेशियों के निर्माण और रखरखाव में भी मदद करता है, जो चयापचय रूप से सक्रिय ऊतक है। पर्ड्यू विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने एक अध्ययन का निष्कर्ष निकाला है जिसमें दिखाया गया है कि उच्च-प्रोटीन आहार उच्च-कार्ब आहार की तुलना में प्रति दिन 80-100 कैलोरी तक चयापचय बढ़ाता है।
नियमित भोजन अपनाएँ: भोजन छोड़ने से चयापचय बाधित होता है। यूनिवर्सिटी ऑफ टेक्सास साउथवेस्टर्न मेडिकल सेंटर के एक अध्ययन में पाया गया कि जिन प्रतिभागियों ने दिन में 3 बार भोजन किया, उन्होंने दिन भर में चरने वालों की तुलना में अधिक कैलोरी जलायी। हालाँकि कई इंस्टाग्रामर्स इस बात का दावा करते हैं कि उन्होंने खाना कैसे छोड़ दिया, ऐसा करने से आपकी चयापचय दर बाधित हो सकती है। पूरे दिन में 3 संतुलित भोजन और 2-3 स्वस्थ नाश्ते का लक्ष्य रखें। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखता है और आपके शरीर को भुखमरी मोड में जाने से रोकता है, जहां यह ऊर्जा बचाने के लिए चयापचय को धीमा कर देता है।
फलों और सब्जियों से पावर अप करें: ये विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो इष्टतम चयापचय क्रिया के लिए महत्वपूर्ण हैं। फाइबर विशेष रूप से पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण को विनियमित करने में मदद करता है। फलों और सब्जियों में मौजूद फाइबर पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में सहायता करता है। वास्तव में, मेयो क्लिनिक के एक अध्ययन से पता चलता है कि उच्च फाइबर आहार चयापचय स्वास्थ्य और वजन प्रबंधन में सुधार कर सकता है। फाइबर के अलावा, फल और सब्जियां एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं जो अतिरिक्त लाभ पहुंचा सकती हैं।
स्वस्थ वसा से डरें नहीं: जाहिर तौर पर, इंटरनेशनल जर्नल ऑफ ओबेसिटी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग स्वस्थ वसा का सेवन करते हैं, वे लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करते हैं, जिससे संभावित रूप से कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है। आहार वसा, विशेष रूप से असंतृप्त वसा जैसे कि नट्स, बीज और एवोकैडो में पाए जाने वाले, हार्मोन विनियमन और तृप्ति में भूमिका निभाते हैं। अपने आहार में स्वस्थ वसा शामिल करने से आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद मिल सकती है और संभावित रूप से लालसा कम हो सकती है। नट्स और एवोकैडो जैसे स्वस्थ वसा हार्मोन विनियमन और तृप्ति (तृप्ति) का समर्थन करते हैं।
हाइड्रेटेड रहें: निर्जलीकरण चयापचय को धीमा कर सकता है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ जर्नल में एक शोध समीक्षा से पता चलता है कि पानी के सेवन से चयापचय 30% तक बढ़ सकता है।पानी चयापचय सहित सभी शारीरिक कार्यों के लिए आवश्यक है। निर्जलीकरण चयापचय प्रक्रियाओं को धीमा कर सकता है। पूरे दिन पर्याप्त पानी पीने का लक्ष्य रखें।
अपने शरीर को हिलाएं: नियमित शारीरिक गतिविधि, विशेष रूप से शक्ति प्रशिक्षण, मांसपेशियों का निर्माण करता है, जो चयापचय रूप से सक्रिय ऊतक है। अमेरिकन कॉलेज ऑफ स्पोर्ट्स मेडिसिन चयापचय को बढ़ावा देने और वजन प्रबंधन में सहायता के लिए व्यायाम की भूमिका को बढ़ावा देता है। नियमित शारीरिक गतिविधि, विशेष रूप से शक्ति प्रशिक्षण, मांसपेशियों का निर्माण करता है, जो आराम करने पर भी चयापचय को बढ़ावा देता है। आदर्श रूप से, किसी की साप्ताहिक दिनचर्या में कार्डियो और शक्ति प्रशिक्षण के संयोजन की सिफारिश की जाती है।
चयापचय अक्सर स्वास्थ्य की एक कमतर आंकी गई अवधारणा है। वास्तव में, चयापचय आपके पूरे शरीर में ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए भोजन के घटकों का उपयोग करता है। इसमें मांसपेशियां, हड्डियां, त्वचा और यहां तक कि आपका डीएनए भी शामिल हो सकता है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि जैसे ही ये रासायनिक प्रतिक्रियाएं (चयापचय) होती हैं, अपशिष्ट उत्पाद उत्पन्न होते हैं। चयापचय पसीना, पेशाब और उत्सर्जन जैसी प्रक्रियाओं के माध्यम से इन अपशिष्टों को खत्म करने में भी मदद करता है। खराब चयापचय निश्चित रूप से गंभीर जीवनशैली संबंधी बीमारियों का कारण बन सकता है, लेकिन अच्छी खबर यह है कि आप इन सात प्राकृतिक उपचारों से हमेशा इससे उबर सकते हैं |
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